Zhaijiaでの調査期間中に、数え切れないほどのシェフが民間企業から現れ、彼ら小火煎雞翼いほどのうらやましい食べ物の旅行写真を手渡しました。
もちろん…転倒事故のないシーンも多く、呆然とします。
成功率の高い比較的単純なレシピは貴重です。一般的なバーベキューソースがありますが、今日はこの「油なしの炒め物」に使用できるほか、バーベキュービーフやラム肉なども推測できます。
万能バーベキューソース
オイスターソース、スイートヌードルソース、ガーリックチリソースを1：1：1の比率で混ぜると、普遍的なバーベキューソースを学ぶ必要があります。
手羽先の炒め物はありません
- 材料 -
サメのひれ/玉ねぎ/コリアンダー/ねぎ生姜/にんじん/料理用ワイン/塩
コショウ/白ワイン/オイスターソース/スイートヌードルソース/ガーリックチリソース
-製造手順-
材料の処理：凹んだ翼の内部テストはよりおいしいです。 (フラワーナイフは外側がより美しくなるように設計されていません)
翼を突き刺す：最初のスティックプロセスは、1つまたは2つの骨と中央を突き刺すことができ、2番目のスティックは翼の外側に行く必要があります。 (注：2本のスティックを挿入した後、発散の角度があります)
マリネしたひれ：ねぎ、生姜、にんじん、コリアンダー、料理用ワイン、コショウ、塩を加えてよく混ぜ、4〜5分間マリネします。
翼のある翼を炒める：翼のある翼を下にして、油を加えずに圧力鍋に1つずつ入れ、中火で炒めます。この時点で、ユニバーサルバーベキューソースを調整できます。オイスターソース、スイートヌードルソース、ガーリックチリソースを1：1：1の混合で混ぜ、よく混ぜます。
羽を回す：羽を1つずつひっくり返し、つまようじで羽を刺して味を整えます。玉ねぎを翼の下に置き、鍋の底を防ぎます。
ソースを磨く：コリアンダーで翼を磨き、茶色になるまで炒め続けます。
置き方：羽を取り出して適度な皿にのせ、白ワインを少し入れてライターで火をつけます。火が終わったら食べ始めます〜
*ワインを追加すると、焦げた香りが濃くなることもあります
最終製品は次のようになります。
上記のバーベキューソースは、この方法で揚げる必要はありません。家庭用オーブンのオーブンで直接作ってみることができます〜

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